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元旦的上午,邀請先前提到的大學同學來家裡吃早午餐。大家都住在幾分鐘的路程內,睡醒了就往家裡晃過來。冷冽的早晨,悠悠閒閒的的泡在咖啡和食物的香氣中。

對烤馬鈴薯塊有點膩,想試試不同的做法。上網看hash brown 的做法,家家的做法都不同,有切成丁的也有切成絲的,有先煮熟的也有煎半熟進烤箱的,有丟到水裡的也有加鹽把水擠掉的, 決定用直覺來亂搞一通。

先把培根切細丁煎香去油


加入洋蔥慢火培出甜味,盛起備用


喜歡絲狀的,所以刷成絲丟進水裡防止變色


加入鹽,胡椒,麵粉,抓勻


再拌入培根洋蔥

 
發現要煎到脆要加入很多油,為了健康,還是煎到一半進烤箱完成


炒蘑菇做 Omelette


做蛋包分秒必爭,無暇照像,不過就是把青醬,炒蘑菇和起司放到煎蛋上對折。

 
老友談天說地,分享很多天馬行空的想法還有蠢事。


盤子空了,肚子滿了,心也暖起來了

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