fayefaye438

在說到脆瓜前我想先研究這碼子事兒：為何黑色的主體那麼難照？！！！ 技術差不列為考量因素， 反正只要我做的東西有藍莓，葡萄乾，黑木耳都會讓我照到想摔相機，逼得我不得不拿出我的法寶：iphone。
好啦～ 牢騷發完，回到脆瓜。那天在菜市場看到小黃瓜特價， 帶了幾條回家後開始在大千網路世界裡找食譜。後來看到 Carol 寫的脆瓜，心想：有那麼簡單就好了～這一定不似有苯甲酸的罐頭那麼美味。 不過既然說了簡單，就是完全符合懶人我的個性。

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三尺堂的產品已經用了好一陣子，因為真的是太方便了， 不知不覺成為生活的一部分，完全忘了要把這個好東西分享出去。除了拿來拌青菜外，炒絲瓜和煮肉躁更是一絕
 
金鉤香蔥油

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離開美國前的最後一份工作中，和上司N最談得來，為了不想公私不分，我們從不在下班後聯絡。當我告訴她我要離職和先生搬家到亞洲，她給了我很多選擇和建議，離開後的一年多中，雖然只有email，但我們分享了更多從前沒有機會聊到的事。在N冷淡的外表下包覆的是一顆多麼善良溫暖的心啊～
今天忽然接到從前同事的電話說他來台灣出差，N順便拖他帶了東西給我。收到這個高級巧克力，不禁讓我的眼眶紅了，我是個幸運的人，雖然這幾年東奔西跑，跌跌撞撞，但身邊不乏情誼相挺的好朋友。
幫自己做一杯黑咖啡，對照著卡片上的圖片，細細品嚐友誼的美好，又暖又甜。

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老爺今天想吃泰國菜，東挖西找加上週末訂位困難，最後我們被勉強塞在週日下午五點的KiKi Thai Cafe. 憑良心說，我們兩個被從前的室友、親戚養刁了嘴，看到台灣的泰國菜就頭皮發麻。酸、辣、甜的平衡是泰國菜的靈魂，缺一而不可。可惜的是大多的泰國菜在台灣多半為了迎合大眾口味而調整為“泰國口味的台灣菜”，甚至聽到過“台灣的泰國菜比在泰國吃到的還好吃”之類的評語不下數次， 這跟我有一次聽到“紐約唐人街的蚵仔煎比台灣的還好吃” 有異曲同工之妙。
  
 
Kiki 為連鎖餐飲集團，在裝潢、製作物上自然沒話說 
 
  

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逛傳統市場的時候看到新鮮蓮子，開心的抱了一包回家，這種寶貝在美國哪兒見的到呀～從前就常常煮蓮子雪耳薏仁糖水來對付美國那乾到不想長皺紋都不行的氣候，但用的蓮子都是中藥行買的乾貨。白木耳這種窮人燕窩經濟而且好吃，說到功效，聽聞和燕窩也相去不遠。唉～人類自己炒房就算了，連燕子的房都要炒～
白木耳泡開減去蒂頭後煮到8分，加入蓮子再煮多10分鐘 ，最後加如冰糖熄火悶一下

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自從開始上班後，時間大幅減少，別說PO 文了，連想烤幾條土司都力不從心。 話說過年的時候在貴婦三姨家和她的Nespresso 機器培養出感情後就一直念念不忘。麻煩鬼我請表弟和即將進門的表弟妹幫我扛了一台最小台的Nespresso 回來，外加150顆膠囊。三月初家裡就進了新成員，開開心心的喝了一個多月的咖啡，卻一直沒有好好介紹一番。
 
新成員加入的過程有點艱辛。首先有好友Lisa 在背後孜孜不倦的闡述人生為何一定要有一台機器外，她和李老師還親自跑了一趟Nespresso boutique 幫我挑到這個最好的顏色組合外加很好的新會員優惠，（250 顆膠囊外加一個 presentation box 才加幣155元）。之後表弟接力把貨拿到收帶回台灣，然後再由黑貓宅急接力把它帶到我家來。

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剩下的麵包加上陽台上摘的生菜就是老爺跟我豐盛的一餐。 
 
自己做的免揉麵包口感和上色果然和知名麵包店400元一枚的差很多 

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總覺得不同的食物傳達著不同的訊息，我喜歡的食物中多半是老實愚魯的傢伙們（例如根莖類的食物）。這天看到貴婦PO的Heidi麵包， 不禁被那優美的線條吸引，決定來亂搞一番。
 

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天氣忽然又狂冷起來，電視上介紹麻油鮮魚雞湯、麻油蛤蜊麵線、蜆仔雞湯類的東西，什麼熬煮多久，東西多難取得之類的。心理不服，覺得生活可以很簡單。進廚房挖呀挖的， 亂搞了起來
麻油用小火把薑片的味道逼出  
  

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在市場看到肥大的芥菜忍不住買一顆回來煲湯。豬骨川燙後和螺片，芥菜莖煮1個小時，加入葉子和鹽再煮它個10分鐘。熄火後鑄鐵鍋的餘熱把最後一分鮮甜逼出。本日的老大例湯：芥菜螺片豬骨湯。

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我是個麻煩鬼，自從搬到台灣後，想一點一滴的把美國散盡的廚具買回來，看到台灣進口貨的價錢後倒抽一口涼氣，轉身死纏爛打身邊的好朋友。在小蘋果幫我帶回KA小銀攪拌機和28cm的staub 鍋後，Julie 成了下一個苦主。
Julie 和 Mike 是真正的神鵰俠侶。離開美國的最後兩週借住在他們家，見識到了 終南山古墓派的生活方式。除了飲食超乎人類極限的健康， 兩人共同的興趣不外乎計算膽固醇指數、爬山、露營、彈琴，而且彈琴可是肩並肩的4手聯彈，看著這兩個人彈琴的背影再走出門見到外面的街景，真想呼自己一巴掌看看哪邊才是真實的人生。當然這對神鵰俠侶也有接近常人的一面，例如，有一天晚上這對夫妻問我要不要唱KTV， 我說去哪兒唱，他們說在家啊，然後Mike 就把筆電接到電視，Julie 一面用youtube 選歌一面吆喝著要我自己拿棒狀物當麥克風。那晚我和楊過、小龍女唱了一晚的歌，對，就是看著螢幕上youtube的MV高聲齊唱..... 
我愛Panini，來到台灣怎麼也尋不著那等美味。好Julie、好Mike 幫我扛了LC的鍋子讓我圓了夢。拿到 American Grill 時還用臉在鍋底磨蹭了好一會兒。好，開鍋大典～ 首先，洗淨後抹上一層橄欖油，把鍋燒到滾燙。
  

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